Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της μετατροπής σε μορφή γαλακτώματος και της ομογενοποίησης;

• Η μετατροπή σε μορφή γαλακτώματος είναι ένα μίγμα δύο φάσεων, το οποίο είναι ένα θερμικά ασταθές σύστημα, το οποίο είναι σχετικά σταθερό για μια χρονική περίοδο μέσω των γαλακτωματοποιητών. Η ομοιογενής λύση είναι ένα θερμικά σταθερό σύστημα και δεν θα στρωματοποιήσει.
•  
• Η ομοιογενής αναστολή είναι ένα θερμικά ασταθές σύστημα, και θα στρωματοποιήσει μετά από την παρατεταμένη αποθήκευση. Οι ομοιογενείς δύο φάσεις μπορούν να είναι σταθερές και διανεμημένες ομοιόμορφα για πολύ καιρό, το οποίο μπορεί να διαμορφωθεί με την προσθήκη ενός γαλακτωματοποιητή και τη μίξη και τη γαλακτωματοποίηση με homogenizer.
•  
• Παραδείγματος χάριν: η ομοιόμορφη διανομή του αλοιφή-petrolatum συν lanolin είναι ομοιογενής. Κρέμα-οι περισσότερες κρέμες όπως οι εξαφανιμένος κρέμες είναι γαλακτωματοποιημένες για να διαμορφώσουν ένα ομοιόμορφο κράτος διανομής.